Resep dan Cara Membuat Kolak Pisang dan Ubi Spesial

Resep dan Cara Membuat Kolak Pisang dan Ubi Spesial

Aneka Kolak

Resep Kolak Pisang dan Ubi - Kolak adalah salah satu menu favorit untuk berbuka puasa. Dan salah satu kolak yang paling populer adalah kolak pisang yang dipadukan dengan ubi jalar.

Tidak hanya di bulan Ramadan, kolak pisang ubi juga nikmat disantap di hari-hari biasa. Kolak pisang ubi bisa dinikmati dalam keadaan hangat atau dingin. Bagaimanapun rasanya tetap mantap dan cukup mengenyangkan.

Kolak Pisang Ubi

>> Resep dan Cara Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu Spesial

Cara membuat kolak pisang dan ubi ini sangat mudah, lho. Tapi bagaimanapun semua ada tehniknya, agar kematangan dan teksturnya pas. Jadi tidak ada bahan yang terlalu lembek / hancur apalagi ada bahan yang belum matang.

Ubi dan pisang memiliki waktu memasak dengan kematangan yang berbeda. Pisang lebih cepat matang ketimbang ubi. Jadi kita harus memasak ubi terlebih dahulu agar hasil akhirnya bagus dengan kematangan yang merata.

Ubi kita rebus terlebih dahulu hingga matang. Baru setelah itu, kita masukkan pisang dan didihkan kembali hingga pisangnya setengah matang.

Selanjutnya, kita bisa menambahkan gula dan bahan-bahan lainnya. Masukkan gula merah yang sudah diserut, gula pasir, garam dan daun pandan untuk menambah aroma. Masak hingga gula larut sepenuhnya.

Sampai disini, semua bahan telah matang merata dan gula sudah larut seluruhnya. Langkah terakhir, masukkan santan. Masak lagi hingga mendidih. Angkat.

Resep Kolak Pisang dan Ubi Spesial

Pisang yang biasa digunakan untuk membuat kolak adalah pisang kepok, pisang tanduk, pisang uli atau bisa juga pisang raja. Pisang-pisang tersebut memiliki tekstur yang empuk dan tidak lembek saat direbus. Sehingga hasilnya cantik dengan tekstur pisang yang pas.

Nah, untuk memudahkan, kalian bisa mengikuti step by step cara membuat kolak pisang dan ubi berikut ini. Dibawah ini juga adalah daftar bahan-bahan yang kita perlukan untuk resep kolak pisang dan ubi spesial kali ini. Yuk simak selengkapnya!

>> Resep dan Cara Membuat Kolak Biji Salak Ubi Kuning

Bahan Resep Kolak Pisang dan Ubi

1. 6 bh pisang kepok / pisang raja / pisang tanduk / pisang nangka
2. 3 bh ubi ukuran sedang
3. 250 gr gula jawa / gula merah
4. 100 gr gula pasir
5. 250 ml santan kental
6. 1/2 sdt garam
7. 3 lbr daun pandan, ikatkan
8. air secukupnya

Cara Membuat Kolak Pisang dan Ubi Spesial

1. Kupas dan cuci bersih ubi. Potong berbentuk dadu, sebaiknya potongan ubi tidak terlalu besar agar lebih cepat matang dan empuk.
2. Kupas pisang. Potong-potong pisang sesuai selera.
3. Sebagai langkah pertama, kita rebus ubinya terlebih dahulu. Rebus ubi hingga matang dan empuk.
4. Setelah ubi matang, baru masukkan pisang. Rebus hingga pisang hampir matang.
5. Masukkan gula jawa dan gula pasir, garam, serta daun pandan. Masak hingga semua gula larut dan semua bahan matang sempurna.
6. Masukkan santan. Masak lagi hingga mendidih.
7. Angkat kolak dan sajikan selagi hangat atau bisa juga disajikan dalam keadaan dingin bersama es batu.

>> Resep dan Cara Membuat Kolak Pisang Nangka Aroma

Sangat gampang bukan? Cara membuat kolak pisang dan ubi memang mudah dan bisa dibuat oleh kalian yang tidak memiliki keahlian memasak sekalipun. Tehniknya cuma terletak pada waktu memasukkan bahan, bahan yang lebih lama matang kita masukkan paling dulu.

Untuk resep kolak pisang dan ubi yang tidak menggunakan santan, bahan-bahannya masih sama. Cuma minus santan saja dan bisa diganti dengan susu untuk mendapatkan cita rasa gurihnya. Selamat mencoba ya!

Resep dan Cara Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu Nan Cantik Menggugah Selera

Resep dan Cara Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu Nan Cantik Menggugah Selera

Aneka Jajanan Aneka Kolak

Cara Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu - Kolak biji salak ubi ungu merupakan variasi dari kolak biji salak konvensional yang biasanya menggunakan ubi berwarna kuning atau kemerahan.

Kreasi dengan menggunakan ubi ungu menonjolkan kesan hidangan yang cantik dan menggugah selera, sementara untuk rasa cenderung lebih gurih karena menggunakan banyak santan dan gula jawa digantikan dengan gula pasir.

Resep kolak biji salak ubi ungu sebenarnya bukanlah kreasi baru, namun masih belum banyak dijajakkan mungkin karena popularitasnya belum sepopuler kolak biji salak biasa.

Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu

sumber gambar : www.seleranusantara.co.id

Proses pembuatan kolak biji salak ubi ungu sebetulnya tidaklah berbeda dengan pembuatan kolak biji salak pada umumnya. Yang agak berbeda hanyalah pada saat kita membuat kuah yang didominasi dengan santan.

Jika pada kolak biji salak biasa kita menggunakan gula jawa dan santan yang dimasak terpisah, kali ini proses pemasakan kita jadikan satu dengan mengganti gula jawa menggunakan gula pasir. Berikut bahan-bahan yang perlu kita persiapkan beserta cara pembuatannya.

>> Resep dan Cara Membuat Kolak Pisang dan Ubi Spesial

Bahan Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu

1. 250 gr ubi ungu
2. 80 gr tepung tapioka / sagu
3. 1/2 sendok teh garam
4. Air untuk merebus

Bahan Kuah

1. 500 ml santan
2. 150 gr gula pasir
3. 100 ml air
4. 1/2 sdt garam
5. 1/2 sdt vanili bubuk
6. 2 lbr daun pandan
7. 2-3 sdm tepung maizena untuk pengental (opsional)

Cara Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu

1. Kukus ubi ungu hingga lunak, haluskan selagi panas menggunakan sendok nasi dan biarkan agak mendingin.
2. Masukkan tepung tapioka / sagu / aci bersama 1/2 sendok teh garam. Aduk menggunakan tangan hingga kalis.
3. Bentuk bulatan-bulatan kecil sebesar biji salak, sisihkan.
4. Didihkan air, masukkan biji salak (ubi yang telah dibentuk bulatan tadi) kedalam air mendidih.
5. Jika biji salak sudah mengapung itu tandanya matang, angkat, sisihkan.
6. Membuat kuah : didihkan air bersama gula pasir, garam, vanili bubuk dan daun pandan.
7. Masak hingga gula terlarut dan daun pandan agak layu.
8. Masukkan santan, masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
9. Terakhir masukkan 2-3 sendok makan tepung maizena agar kuah mengental, masak beberapa saat sambil terus diaduk.
10. Angkat. Sajikan biji salak bersama kuah.

Mudah bukan? Cara membuat kolak biji salak ubi ungu sebenarnya tidak terlalu sulit namun memang memerlukan ketelatenan. Biji salak ubi ungu memang merupakan kudapan yang menggugah selera, warnaya yang cantik menjadi pemikat/daya tarik sehingga kita penasaran untuk mencobanya.

Selain warnanya yang cantik, kudapan ini juga memiliki citarasa yang manis dan gurih serta memiliki aroma pandan yang mampu membuat penikmatnya lahap, lagi dan lagi. Sangat cocok dinikmati selagi bersantai bersama keluarga ataupun dijadikan menu berbuka puasa yang mengenyangkan.

Selamat berkreasi ya, silahkan di share sekiranya resep kolak biji salak ubi ungu ini bermanfaat !

Resep Lainnya yang Wajib Untuk Dicoba

Resep Bolu Gulung Panggang
Resep Kue Cubit Enak dan Empuk
Resep Brownies Kukus Coklat Keju
Resep Kepiting Saus Tiram
Resep Takoyaki Jepang Sederhana
Resep Roti Goreng Isi Coklat

Resep Kolak Biji Salak Spesial Aroma Pandan Ala Qudapan

Resep Kolak Biji Salak Spesial Aroma Pandan Ala Qudapan

Aneka Jajanan Aneka Kolak

Resep Kolak Biji Salak - Kolak biji salak merupakan kudapan tradisional yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar berupa ubi. Jajanan ini biasanya dijajakan di pasar-pasar tradisional maupun di pemukiman-pemukiman penduduk.

Biasanya, biji salak dijual pada pagi hari dan sore hari, terutama pada saat bulan Ramadan jajanan yang satu ini menjadi begitu populer sebagai hidangan berbuka puasa dan ramai dijajakan pada sore hari pada saat ngabuburit.

sumber gambar : masakanlezat.com

Kolak biji salak memiliki tekstur yang kenyal serta cita rasa yang manis karena mengandung banyak gula. Resep kolak biji salak yang sederhana terdiri dari ubi, gula dan santan sehingga cita rasanya bisa ditebak antara manis dan gurih. Pokoknya lezat dan maknyus!

Resep Kolak Biji Salak Pandan Spesial

Kolak biji salak memang banyak dijajakan dan dapat kita peroleh dengan mudah plus harga yang sangat terjangkau. Namun tidak ada salahnya jika kita gemar memasak dan membuatnya sendiri di rumah.

Kita bisa menggunakan ubi dari jenis apapun sesuai selera dan kreasi masing-masing, yang pastinya tak kalah lezat dengan kolak biji salak yang biasa kita beli. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kita persiapkan.

Bahan Resep Kolak Biji Salak

1. 250 gr ubi
2. 80 gr tepung tapioka / sagu
3. 1/2 sendok teh garam
4. Air untuk merebus

Bahan Kuah

1. 250-350 gr gula jawa (sesuai selera)
2. 2 lbr daun pandan
3. 1/2 sdt garam
4. 1/2 sdt vanili bubuk
5. 250 ml air

Campuran Santan

1. 100 ml santan kental
2. 1/2 sdt garam
3. 1 lbr daun pandan

Cara Membuat Kolak Biji Salak

1. Kukus ubi hingga lunak, haluskan selagi panas biar mudah hancur dengan menggunakan sendok nasi dan biarkan agak mendingin.
2. Masukkan tepung tapioka / sagu / aci bersama 1/2 sendok teh garam. Aduk menggunakan tangan hingga kalis.
3. Bentuk bulatan-bulatan kecil sebesar biji salak, sisihkan.
4. Didihkan air, masukkan biji salak (ubi yang telah dibentuk bulatan tadi) kedalam air mendidih.
5. Jika biji salak sudah mengapung itu tandanya matang, angkat, sisihkan.
6. Membuat kuah : didihkan air bersama gula jawa, garam, vanili bubuk dan daun pandan.
7. Masak hingga gula jawa terlarut dan daun pandan agak layu. Angkat dan sisihkan.
8. Membuat campuran santan : didihkan sebentar santan bersama garam dan daun pandan. Angkat dan sisihkan. Note : sebenarnya santan dapat digunakan langsung sebagai campuran, namun dengan merebusnya sebentar santan dapat bertahan lebih lama.
9. Untuk menyajikannya, masukkan biji salak kedalam mangkok saji, tuang kuah gula kedalamnya dan terakhir tuangkan santan.
10. Kolak biji salak siap dinikmati.

Resep kolak biji salak memang sederhana, cara membuat kolak biji salak juga terbilang mudah walaupun buat pemula. Kudapan yang satu ini nikmat dinikmati baik dalam keadaan hangat maupun dingin.

Biasanya, kolak biji salak disajikan bersama es batu pada saat dinikmati di siang hari atau ketika dijadikan menu takjil atau berbuka puasa. Semua tergantung selera, yang pasti kenikmatannya mampu memberikan energi baru karena kaya akan karbohidrat. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat ya !

Resep Menarik Lainnya yang Layak Dicoba

Resep Kue Cubit Enak dan Empuk
Resep Brownies Kukus Coklat Keju
Resep Kepiting Saus Tiram
Resep Takoyaki Jepang Sederhana
Resep Roti Goreng Isi Coklat
Resep Ayam Goreng Mentega

Resep Membuat Kolak Pisang Nangka Penggugah Selera

Resep Membuat Kolak Pisang Nangka Penggugah Selera

Aneka Kolak

Resep dan Cara Membuat Kolak Pisang Nangka - Kolak pisang nangka merupakan kudapan yang menggugah selera. Aroma wangi khas nangka serta tekstur pisang yang lembut merupakan kelezatan tersendiri saat kita menyantapnya. Selain itu, rasa gurih dari santan membuat kolak terasa lebih mantap. Ingin membuat kolak pisang nangka di rumah ? Yuk simak !

Sumber gambar : www.daporcobek.com

Resep Membuat Kolak Pisang Nangka Wangi Sedap

Kolak pisang nangka sangatlah mudah dibuat, dengan bahan yang mudah diperoleh di pasar-pasar tradisional serta dengan harga yang terjangkau. Untuk membuat kolak pisang nangka yang cantik kita akan menggunakan santan, selain mempercantik juga menambah rasa gurih sehingga kolak yang memiliki aroma wangi menggoda ini semakin lezat. Berikut ini bahan-bahan yang perlu kita persiapkan untuk membuat kolak pisang nangka yan enak beserta cara mebuatnya.

Bahan-bahan Membuat Kolak Pisang Nangka

1. 500 gr pisang kepok atau pisang raja, potong pendek
2. 10-20 butir daging buah nangka, potong pendek
3. 200 gr gula pasir
4. 2 lbr daun pandan
5. 400 ml santan
6. 400 ml air
7. 1/2 sdt garam

Cara Membuat Kolak Pisang Nangka

1. Didihkan air bersama gula pasir, daun pandan dan garam.
2. Masukkan nangka bersama pisang, masak sampai pisang lunak.
3. Masukkan santan, masak sebentar sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
4. Angkat dan sajikan.

Kolak pisang nangka memang lezat disajikan saat bersantai, kudapan ini juga cocok dijadikan sebagai menu berbuka puasa yang mengenyangkan dan mengganjal lapar. Demikianlah resep dan cara membuat kolak pisang nangka dengan aroma yang menggugah selera. Selamat mencoba dan silahkan di share sekiranya bermanfaat !

Yuk Coba Resep Menarik Lainnya Berikut Ini

Resep Puding Coklat Oreo
Resep Kue Bawang Renyah
Resep Gurame Asam Manis
Resep Membuat Coklat Lolipop Lucu
Resep Es Krim Coklat Rumahan
Resep Ikan Goreng Bumbu Rica-rica